NUTRICION BOVINA
EL APARATO DIGESTIVO DE LOS BOVINOS
El sistema digestivo de una vaca incluye cuatro estómagos. El rumen parece a un lago con un rio pasando por una esquina, El bovino y otros animales como ovejas, cabras, búfalos, camellos y jirafas son herbívoros cuyas dietas están compuestas principalmente de materia vegetal. Muchos herbívoros también son rumiantes. Los rumiantes son fácilmente identificados porque mastican la comida mucho aún cuando no ingieren alimentos. Esta acción de masticación se llama ruminación y es parte del proceso que permita el rumiante obtener energía de las paredes de las células de las plantas, también llamada fibra.
ADAPTACION PARA UTILIZAR FIBRA Y NITROGENO NO-PROTEINA
La fibra es la estructura que da fuerza y rigidez a las plantas y es el componente principal de las tallas de gramínea y otras plantas. Los azucares complejos (celulosa y hemicelulosa) se encuentran encerrados en las paredes de las células y inaccesibles para animales no-rumiantes. Sin embargo, la población de microbios que vive en el retículo y el rumen permita la vaca obtener energía de la fibra. Compuestos de nitrógeno no-proteína (NNP) no pueden ser utilizados por los animales no-rumiantes, pero las bacterias del rumen los utilizan como precursores para el síntesis de proteína. La vaca benéfica de los aminoácidos de la proteína bacteriana producida de las sustancias de nitrógeno en los alimentos.
LOS CUATRO ESTOMAGOS
Retículo y rumen El retículo y rumen son los primeros estómagos de los rumiantes. El contenido del retículo es mezclado con los del rumen casi continuamente (una vez por minuto). Ambos estómagos comparten una población densa de microorganismos (bacteria, protozoos y fungí) y frecuentemente son llamados el "retículo-rumen." El rumen es un vaso de fermentación grande que puede contener hasta 100-120 kg de materia en digestión. Las partículas de fibra se quedan en el rumen de 20 a 48 horas porque la fermentación bacteriana es un proceso lento. El retículo es una intersección de caminos donde partículas que entran o salgan del rumen están separadas. Solo las partículas que tienen un tamaño pequeño (<1-2>1.2 g/ml) pueden proceder al tercer estomago. El Omaso tercer estomago o omaso parece a un fútbol y tiene una capacidad de aproximadamente 10 kg. El omaso es un órgano pequeño que tiene una alta capacidad de absorción. Permite el reciclaje de agua y minerales tales como sodio y fósforo que pueden retornar al rumen a través de la saliva. El omaso no es esencial, sin embargo es un órgano de transición entre el rumen y el abomaso, que tienen modos muy diferentes de digestión. El Abomaso El cuarto estomago es el abomaso. Este estomago parece al estomago de los animales no-rumiantes. Secreta ácidos fuertes y muchas enzimas digestivas. En los animales no-rumiantes, los alimentos primeros son digeridos en el abomaso. Sin embargo en rumiantes, los alimentos que entran el abomaso son compuestos principalmente de partículas no-fermentadas de alimentos, algunos productos finales de la fermentación microbiana y los microbios que crecieron en el rumen.
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN BOVINOS
Los tipos de alimentos útiles para alimentar al ganado son: forrajes, granos y subproductos. Independientemente del tipo de alimento que se ofrece a los animales, deben de estar compuestos de agua, energía, proteína, vitaminas y minerales. El contenido de agua en los alimentos depende mucho de la etapa de maduración por ejemplo los forrajes en su etapa inmadura contienen entre 70 a 80% de agua. Sin embargo, el porcentaje se reduce conforme la planta madura. En contraste las semillas contienen solo el 8 a 10% de agua. El contenido de minerales en plantas es de 12% y mucho menor en los granos. Nutrientes de los alimentos y su metabolismo Alimentos para vacas Los alimentos para el ganado se dividen principalmente en dos grupos.
Forrajes: Son voluminosos. Favorecen la fermentación. Tienen alto contenido de fibra y baja energía (30-90% de fibra no digerible. El contenido de proteína es variable dependiendo de la maduración: en leguminosas 15-23% y en granos de 8-18% de proteína. Los residuos de cosecha tienen 3 a 5% de proteína. Concentrados:
• Bajo contenido de fibra altos contenidos de energía.
• Altamente palatable.
• No estimulan la rumiación.
• Las dietas para vacas lecheras con más de 60-70% de concentrado provocan problemas de salud. Por lo que se debe de combinar la alimentación con forraje. En la siguiente tabla se muestran elementos que deben de contener los alimentos de los bovinos. ¬
sábado, 12 de junio de 2010
lunes, 10 de mayo de 2010
SECADO DE LA LECHE Y AMAMANTAMIENTO RESTRINGIDO EN BOVINOS
SECADO DE VACAS LACTANTES
* Práctica de vital importancia para garantizar un reposo mínimo de 60 días a la
Glándula mamaria, tiempo requerido para recuperar el epitelio secretor de leche para lograr una próxima lactancia con buen nivel de producción.
* Un retardo en el secado provoca el nacimiento de becerros débiles, de bajo peso y de menor viabilidad.
* Adicionalmente el nivel de producción de leche de la lactancia subsiguiente disminuye drásticamente al igual que se afecta la condición corporal de la vaca y se retarda la ciclicidad posparto.
* El secado violento es altamente recomendado si la vaca que lo requiere todavía produce un nivel de leche considerable. La vaca debe ser ordeñada totalmente y restringirla de agua y alimento por 24 horas. Luego del ordeño recibirá una infusión intramamaria de antibióticos para vaca seca, para prevenir un cuadro de mastitis.
* Todas las vacas sometidas a secado deben ser examinadas por vía rectal para verificar su gestación. Las que resulten vacías son candidatas a ser eliminadas ya que son animales improductivos en el rebaño.
TERAPIA AL SECADO
La tasa de nuevas infecciones de la ubre en la primera etapa del período de vaca seca es más de seis veces mayor que la observada durante la lactancia. La susceptibilidad a las nuevas infecciones se incrementa nuevamente antes del parto.
El aumento de incidencia de infecciones durante el principio del período de vaca seca resulta en un número elevado de cuartos infectados al parto.
Se estima que sin terapia al secado, entre el 8 a 12% de los cuartos mamarios, en un rodeo con un nivel de infección promedio, se infectará durante el período de vaca seca. Estas infecciones producen mastitis clínicas y disminución de la producción láctea en la siguiente lactancia.
Por estos motivos se desarrolló la terapia al secado que ofrece las siguientes ventajas:
Comparada con el tratamiento en lactancia tiene la ventaja de proporcionar dos funciones: curación de cuartos infectados (mastitis subclínica) y prevención de nuevas infecciones.
La posibilidad de usar productos de liberación lenta, garantiza un largo período de contacto entre en antibiótico y las bacterias de la ubre (mínimo tres semanas).
Reduce el nivel de infección del rodeo al inicio de la nueva lactancia.
Por administrarse en vacas secas, no existen residuos de antibióticos en la leche.
Existe una mayor taza de curación de cuartos infectados con Staphylococcus aureus en comparación con la terapia en lactancia (más del 50% contra un 20a 30%).
Los tejidos productores de leche afectados por la infección pueden regenerarse antes del parto.
Es el momento ideal para tratar la mastitis subclínica (productora del 70% de las pérdidas económicas por mastitis).
Reduce el nivel de mastitis clínica al parto.
AMAMANTAMIENTO RESTRINGIDO
Generalmente las vacas paridas en buen estado de carnes, tardan para presentar su primer celo después del parto, lo que se denomina anestro posparto; incluso la mayoría presenta su primer celo hasta después de destetar a sus becerros.
La principal causa que predispone el anestro posparto en vacas con buen estado de carnes, es el efecto del amamantamiento ejercido por el becerro, lo que ocasiona una prolongación en la aparición del primer celo posparto, lo que consecuentemente aumenta el intervalo entre partos.
Es posible reducir el anestro posparto con solo adoptar técnicas sencillas de manejo rutinario de las vacas y los becerros, como el control del amamantamiento que consiste en disminuir los períodos en que la vaca amamanta a su becerro o bien reducir la duración del amamantamiento destetando los becerros a menor edad. Por su efectividad el control del amamantamiento se ordena como sigue:
a) Destete precoz. Consiste en dejar que la vaca amamante al becerro libremente al andar los dos juntos en la pradera, realizando el destete más temprano de lo que ocurre tradicionalmente, es decir, destetar a los becerros a los cuatro o cinco meses de edad, separándolos definitivamente de la madre y alojándolos en potreros separados y alejados uno del otro. Con este método las vacas presentan su primer celo inmediatamente después del destete debido a que se les retira el efecto del amamantamiento.
b) Amamantamiento restringido una vez al día. Con este método el destete se realiza a los siete meses de edad. Consiste en permitir que la vaca amamante a su becerro una sola vez al día, por una hora, de preferencia en la mañana y separando la vaca del becerro después del período de amamantamiento, alojándolos en potreros separados y alejados uno del otro. Las vacas presentan su primer celo entre los 60 y 150 días después del parto.
c) Amamantamiento restringido dos veces al día. Con este método el destete se realiza a los siete meses de edad. Consiste en permitir que la vaca amamante a su becerro dos veces al día, por una hora cada uno, siendo uno en la mañana y otro en la tarde y separando la vaca de su becerro después de cada período de amamantamiento, alojándola en un potrero separado y distanciado del potrero de su becerro, o bien dejar al becerro encerrado en el corral de manejo durante la noche para que ahí duerma y sacarlo a pastorear después del amamantamiento de la mañana del día siguiente. Las vacas presentan su primer celo entre los 140 y 180 días después del parto.
En los casos de amamantamiento restringido, las vacas y los becerros se mantienen siempre separados en potreros diferentes, excepto durante los períodos de amamantamiento que deben realizarse con estricta vigilancia, en el corral o toril del rancho, en ambos casos el destete es repentino, separando definitivamente el becerro de la vaca.
Con los dos métodos de amamantamiento restringido las vacas presentan su primer celo más pronto después del parto y no se afecta el crecimiento de los becerros, lográndose buenos pesos al destete, de hasta 230 kg, además, los becerros en amamantamiento restringido son obligados a consumir más forraje y a depender menos del amamantamiento y no resienten el efecto del destete.
En el ganado que se utiliza para los sistemas de doble propósito, ganado conocido como de doble propósito, se utiliza ampliamente el amamantamiento restringido dos veces al día con la modalidad de que el becerro mama después de que su madre es ordeñada a mano o mecánicamente. Con este método, que combina el ordeño y el amamantamiento después del ordeño, las vacas presentan su primer celo entre los 140 a 180 días posparto, y los becerros al destetarse, no resienten el efecto del deteste y logran pesos de hasta 230 kg. De igual manera que en el amamantamiento restringido dos veces al día para ganado de carne, en el ganando de doble propósito, las vacas y los becerros se mantienen separados en potreros diferentes y alejados unos de los otros.
* Práctica de vital importancia para garantizar un reposo mínimo de 60 días a la
Glándula mamaria, tiempo requerido para recuperar el epitelio secretor de leche para lograr una próxima lactancia con buen nivel de producción.
* Un retardo en el secado provoca el nacimiento de becerros débiles, de bajo peso y de menor viabilidad.
* Adicionalmente el nivel de producción de leche de la lactancia subsiguiente disminuye drásticamente al igual que se afecta la condición corporal de la vaca y se retarda la ciclicidad posparto.
* El secado violento es altamente recomendado si la vaca que lo requiere todavía produce un nivel de leche considerable. La vaca debe ser ordeñada totalmente y restringirla de agua y alimento por 24 horas. Luego del ordeño recibirá una infusión intramamaria de antibióticos para vaca seca, para prevenir un cuadro de mastitis.
* Todas las vacas sometidas a secado deben ser examinadas por vía rectal para verificar su gestación. Las que resulten vacías son candidatas a ser eliminadas ya que son animales improductivos en el rebaño.
TERAPIA AL SECADO
La tasa de nuevas infecciones de la ubre en la primera etapa del período de vaca seca es más de seis veces mayor que la observada durante la lactancia. La susceptibilidad a las nuevas infecciones se incrementa nuevamente antes del parto.
El aumento de incidencia de infecciones durante el principio del período de vaca seca resulta en un número elevado de cuartos infectados al parto.
Se estima que sin terapia al secado, entre el 8 a 12% de los cuartos mamarios, en un rodeo con un nivel de infección promedio, se infectará durante el período de vaca seca. Estas infecciones producen mastitis clínicas y disminución de la producción láctea en la siguiente lactancia.
Por estos motivos se desarrolló la terapia al secado que ofrece las siguientes ventajas:
Comparada con el tratamiento en lactancia tiene la ventaja de proporcionar dos funciones: curación de cuartos infectados (mastitis subclínica) y prevención de nuevas infecciones.
La posibilidad de usar productos de liberación lenta, garantiza un largo período de contacto entre en antibiótico y las bacterias de la ubre (mínimo tres semanas).
Reduce el nivel de infección del rodeo al inicio de la nueva lactancia.
Por administrarse en vacas secas, no existen residuos de antibióticos en la leche.
Existe una mayor taza de curación de cuartos infectados con Staphylococcus aureus en comparación con la terapia en lactancia (más del 50% contra un 20a 30%).
Los tejidos productores de leche afectados por la infección pueden regenerarse antes del parto.
Es el momento ideal para tratar la mastitis subclínica (productora del 70% de las pérdidas económicas por mastitis).
Reduce el nivel de mastitis clínica al parto.
AMAMANTAMIENTO RESTRINGIDO
Generalmente las vacas paridas en buen estado de carnes, tardan para presentar su primer celo después del parto, lo que se denomina anestro posparto; incluso la mayoría presenta su primer celo hasta después de destetar a sus becerros.
La principal causa que predispone el anestro posparto en vacas con buen estado de carnes, es el efecto del amamantamiento ejercido por el becerro, lo que ocasiona una prolongación en la aparición del primer celo posparto, lo que consecuentemente aumenta el intervalo entre partos.
Es posible reducir el anestro posparto con solo adoptar técnicas sencillas de manejo rutinario de las vacas y los becerros, como el control del amamantamiento que consiste en disminuir los períodos en que la vaca amamanta a su becerro o bien reducir la duración del amamantamiento destetando los becerros a menor edad. Por su efectividad el control del amamantamiento se ordena como sigue:
a) Destete precoz. Consiste en dejar que la vaca amamante al becerro libremente al andar los dos juntos en la pradera, realizando el destete más temprano de lo que ocurre tradicionalmente, es decir, destetar a los becerros a los cuatro o cinco meses de edad, separándolos definitivamente de la madre y alojándolos en potreros separados y alejados uno del otro. Con este método las vacas presentan su primer celo inmediatamente después del destete debido a que se les retira el efecto del amamantamiento.
b) Amamantamiento restringido una vez al día. Con este método el destete se realiza a los siete meses de edad. Consiste en permitir que la vaca amamante a su becerro una sola vez al día, por una hora, de preferencia en la mañana y separando la vaca del becerro después del período de amamantamiento, alojándolos en potreros separados y alejados uno del otro. Las vacas presentan su primer celo entre los 60 y 150 días después del parto.
c) Amamantamiento restringido dos veces al día. Con este método el destete se realiza a los siete meses de edad. Consiste en permitir que la vaca amamante a su becerro dos veces al día, por una hora cada uno, siendo uno en la mañana y otro en la tarde y separando la vaca de su becerro después de cada período de amamantamiento, alojándola en un potrero separado y distanciado del potrero de su becerro, o bien dejar al becerro encerrado en el corral de manejo durante la noche para que ahí duerma y sacarlo a pastorear después del amamantamiento de la mañana del día siguiente. Las vacas presentan su primer celo entre los 140 y 180 días después del parto.
En los casos de amamantamiento restringido, las vacas y los becerros se mantienen siempre separados en potreros diferentes, excepto durante los períodos de amamantamiento que deben realizarse con estricta vigilancia, en el corral o toril del rancho, en ambos casos el destete es repentino, separando definitivamente el becerro de la vaca.
Con los dos métodos de amamantamiento restringido las vacas presentan su primer celo más pronto después del parto y no se afecta el crecimiento de los becerros, lográndose buenos pesos al destete, de hasta 230 kg, además, los becerros en amamantamiento restringido son obligados a consumir más forraje y a depender menos del amamantamiento y no resienten el efecto del destete.
En el ganado que se utiliza para los sistemas de doble propósito, ganado conocido como de doble propósito, se utiliza ampliamente el amamantamiento restringido dos veces al día con la modalidad de que el becerro mama después de que su madre es ordeñada a mano o mecánicamente. Con este método, que combina el ordeño y el amamantamiento después del ordeño, las vacas presentan su primer celo entre los 140 a 180 días posparto, y los becerros al destetarse, no resienten el efecto del deteste y logran pesos de hasta 230 kg. De igual manera que en el amamantamiento restringido dos veces al día para ganado de carne, en el ganando de doble propósito, las vacas y los becerros se mantienen separados en potreros diferentes y alejados unos de los otros.
miércoles, 14 de abril de 2010
LOS TOROS NO SON UNA GANGA
La I.A es un método más fiable económico y tiene una mayor calidad para el mejoramiento genético.
El uso de la I.A ha sido recomendado desde hace mucho tiempo para los productores de leche que crían sus propias novillas en tanto a genética y economía se refieren.
Un ganadero adquieren toro porque son menos caros y más seguros ya que tiene la habilidad de detectar el celo , permite reducir el número de números abiertos y hará mas cortos intervalos de partos.
Una de las tendencias que vemos hoy en dia entre los productores de leche es que en vez de criar sus propias novillas gestantes las compran a otros productores que utilizan la inseminación artificial, dejan al toro con las vacas porque creen que es lo más lógico y no buscan la I.A por que se van a quedar con el toro, antes que las vacas y novillas sean servidas por monta natural los ganaderos deberían detenerse un momento a analizar los gastos y costos que acarrea un toro.
Cuando los toros no se encuentran en el hato ganadero necesitan un espacio aparte donde poder estar separados de las vacas , se realizan gastos para brindarle las instalaciones , mantenimiento apropiado, manejo especial, mano de obra limpieza, costos de veterinaria, vacunación, exámenes periódicos para saber en qué condiciones reproductoras se encuentra la calidad del semen, tratamiento y enfermedades lesiones y golpes, para trabajar con toros también necesitamos implementos para el manejo de los mismos, otras de las cosas es que el espacio que utiliza el toro podría ser utilizado por una vaca de producción.
Con la inseminación artificial eliminamos estos problemas por completo o al menos los podemos controlar con mayor facilidad, podremos obtener datos y registros que nos dicen las fechas de I.A, numero de concepción, servicios, intervalo entre calores, promedio de días abiertos.
Una de las desventajas que tenemos con los toros es que no podemos llevar registros solo con el monitoreo del intervalo entre partos y si llegase a existir algún problema tendría que pasar mucho tiempo para darnos cuenta y entonces se perdería leche, y crías.
Si tenemos un reproductor en nuestra finca y no controlamos este puede montar a sus propias hijas y entonces habría problemas de consanguinidad y esto perjudicaría la estabilidad de nuestra empresa los toros pueden transmitir enfermedades venéreas a las vacas y esto ocasiona una baja producción y gastos de mas.
Los periodos secos muy prolongados resultan costosos por la pérdida de producción de leche, el batallar con los toros es otro detalle que se presenta a diario en una operación lechera de este tipo ya que interrumpen las tareas diarias tiempo de alimentación, limpieza y ordeño, pueden causar destrozos considerables cuando siguen a una vaca en celo ocasionar riesgos al operario y a los animales, ya que puede caer encima de un becerro y puede llegar a causarle hasta la muerte, las lesiones fatalidades que ocasiona un toro no se le puede poner precio alguno.
Si tenemos la I.A en nuestra propia empresa podemos vender novillas de buena raza y por ende estaremos colaborando con los demás ganaderos de la región para el mejoramiento de sus hatos y contribuyendo con la rentabilidad de nuestra finca y si en nuestra propia finca contamos con el termo de inseminación podemos vender las pajillas a los ganaderos y con esto estaremos logrando otro ingreso a nuestra empresa.
La inseminación artificial es el camino más rápido, seguro y económico para el mejoramiento genético tanto en programas de leche y carne.
El uso de la I.A ha sido recomendado desde hace mucho tiempo para los productores de leche que crían sus propias novillas en tanto a genética y economía se refieren.
Un ganadero adquieren toro porque son menos caros y más seguros ya que tiene la habilidad de detectar el celo , permite reducir el número de números abiertos y hará mas cortos intervalos de partos.
Una de las tendencias que vemos hoy en dia entre los productores de leche es que en vez de criar sus propias novillas gestantes las compran a otros productores que utilizan la inseminación artificial, dejan al toro con las vacas porque creen que es lo más lógico y no buscan la I.A por que se van a quedar con el toro, antes que las vacas y novillas sean servidas por monta natural los ganaderos deberían detenerse un momento a analizar los gastos y costos que acarrea un toro.
Cuando los toros no se encuentran en el hato ganadero necesitan un espacio aparte donde poder estar separados de las vacas , se realizan gastos para brindarle las instalaciones , mantenimiento apropiado, manejo especial, mano de obra limpieza, costos de veterinaria, vacunación, exámenes periódicos para saber en qué condiciones reproductoras se encuentra la calidad del semen, tratamiento y enfermedades lesiones y golpes, para trabajar con toros también necesitamos implementos para el manejo de los mismos, otras de las cosas es que el espacio que utiliza el toro podría ser utilizado por una vaca de producción.
Con la inseminación artificial eliminamos estos problemas por completo o al menos los podemos controlar con mayor facilidad, podremos obtener datos y registros que nos dicen las fechas de I.A, numero de concepción, servicios, intervalo entre calores, promedio de días abiertos.
Una de las desventajas que tenemos con los toros es que no podemos llevar registros solo con el monitoreo del intervalo entre partos y si llegase a existir algún problema tendría que pasar mucho tiempo para darnos cuenta y entonces se perdería leche, y crías.
Si tenemos un reproductor en nuestra finca y no controlamos este puede montar a sus propias hijas y entonces habría problemas de consanguinidad y esto perjudicaría la estabilidad de nuestra empresa los toros pueden transmitir enfermedades venéreas a las vacas y esto ocasiona una baja producción y gastos de mas.
Los periodos secos muy prolongados resultan costosos por la pérdida de producción de leche, el batallar con los toros es otro detalle que se presenta a diario en una operación lechera de este tipo ya que interrumpen las tareas diarias tiempo de alimentación, limpieza y ordeño, pueden causar destrozos considerables cuando siguen a una vaca en celo ocasionar riesgos al operario y a los animales, ya que puede caer encima de un becerro y puede llegar a causarle hasta la muerte, las lesiones fatalidades que ocasiona un toro no se le puede poner precio alguno.
Si tenemos la I.A en nuestra propia empresa podemos vender novillas de buena raza y por ende estaremos colaborando con los demás ganaderos de la región para el mejoramiento de sus hatos y contribuyendo con la rentabilidad de nuestra finca y si en nuestra propia finca contamos con el termo de inseminación podemos vender las pajillas a los ganaderos y con esto estaremos logrando otro ingreso a nuestra empresa.
La inseminación artificial es el camino más rápido, seguro y económico para el mejoramiento genético tanto en programas de leche y carne.
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